Zapiekanka  (recettes polonaises) posté le mardi 18 août 2009 18:40

Blog de lacuisinedepatounette :La cuisine de Patricia, Zapiekanka

Voici un exemple de restauration rapide "made in pologne". Il est vendu dans de petits kiosques dans les rues des grandes villes. Je l'ai accompagné d'une salade de chou elle aussi très typique.

 

Ingrédients pour 4 Zapiekanka :

2 baquettes déjeuner

champignons frais

mozzarella râpée

200g de lardons

crème fraiche

ketchup

 

 

Découpez les champignons en morceaux. Réservez.

Dans une pôele , faites revenir les lardons sans huile.

Découpez les baguettes en deux dans le sens de la longueur. Etalez sur chacune une CS de crème fraiche.  Recouvrez de lardons , de champignons , puis de fromage.

Mettre le tout au four Th 7 pendant 20 min. A la sortie du four, verser un peu de ketchup sur chaque baguette. Servez chaud avec la salade de choux.

 

Salade de choux à la polonaise:

1/2 choux blanc

2 carottes

1 grosse pomme ou 2 petites.

1 oignon

sel, poivre, vinaigre, huile neutre (colza, tournesol...)

Pelez les carottes et la pomme.

Râpez le choux. Arrosez le de sel puis pressez le pour le ramollir.

Râpez ensuite les carottes ,la pomme et  l'oignon. Ajoutez au choux.

Préparer  un assaisonnement avec l'huile , le vinaigre, le sel et le poivre selon vos goûts. Mélangez à la salade.

 

Smacznego!!!! Bon appétit....

 

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4 commentaire(s)

  • cha

    mer. 16 juil. 2014 23:41

    le zapiekanka n'est aucunement fait avec des lardons...

  • coachcuisine lun. 30 nov. 2009 22:03
    Très sympa tes deux recettes de salades polonaises. Je vais les essayer.

  • lacuisinedejo mer. 19 août 2009 14:46
    recette sympa.merci

  • lacuisinederos mar. 18 août 2009 22:41
    sympa la cuisine polonaisesmerci de votre visite


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